Imaginé pour offrir à un couteau de table l’efficacité d’un modèle pliant, le 9.47 noir de Perceval s’adresse aux passionnés de coupe nette et d’objets soignés. Son esthétique sobre et intemporelle en fait une pièce aussi discrète qu’élégante sur une table.

Son manche en polyacétal noir, matériau technique de haute qualité, se distingue par sa grande robustesse. Il résiste particulièrement bien aux chocs, à l’usure et à l’acidité des aliments, ce qui le rend parfaitement adapté à un usage quotidien en cuisine.

Ce modèle est né de la collaboration entre le chef étoilé parisien Yves Charles et l’Atelier Perceval. De cette rencontre est issu le 9.47, rapidement adopté pour ses performances. Son nom fait écho à un vin naturel sans soufre élaboré par Stéphane Majeune, affichant un degré d’alcool de 9,47°.

Dimensions du couteau: 21,7cm x 1,9cm x 10,5mm

Dimensions de la lame: 11cm x 1,9cm x 2,5mm

Dimensions du manche: 10,7cm x 1,9cm x 10,5mm