Ce lingot Moutarde Rouge BIO germe en 1 semaine, assure une récolte dès 3 à 4 semaines et cela pendant 2 à 3 mois. Les jeunes pousses de moutarde rouge BIO ont un petit goût subtil de moutarde piquante. Elles s'utilisent surtout en mesclun, mélangées à d'autres salades.