Ce lingot Persil Japonais Mitsuba germe en 1 à 2 semaines, assure une récolte dès 4 à 5 semaines et cela pendant 3 à 4 mois. Le persil japonais Mitsuba a une saveur rafraîchissante au goût légèrement amer. Comparable au céleri, il s'utilise dans les soupes et les salades.