Vous voulez découper de fines tranches de saumon fumé ou de jambon comme un professionnel ? Rien de plus simple avec ce couteau avec barrette réglable. Il permet de réaliser des coupes de la même épaisseur facilement. Réglable pour faire des tranches entre 0,9 et 5 mm, ce couteau est démontable et se nettoie très facilement. Vous pouvez l'utiliser pour découper du saumon, du poisson ou de jambon et les tranchent ne collent pas grâce à sa lame alvéolée. Il convient aussi parfaitement à des professionnels de la poissonneries ou des apprentis qui veulent se former et s'entrainer à ce genre de découpes très précises. Son manche est en bois de palissandre, pour un design élégant.